阿比让粮油批发：限价表上一袋米有五个数，你的系统里至少得有四个

按档、按区、按包装分别设价。 科特迪瓦的限价表给同一袋 50 公斤大米定了进口商、批发、半批发、零售四档上限，出了阿比让 30 公里还按距离往上走——一个售价装不下它。

在 Adjamé 做过几年粮油的人都知道，这里的价格不完全是市场说了算。科特迪瓦政府对一批「大宗消费品」实行限价（prix plafonnés），由商业部牵头、会同财政与预算部门以部际联合令（arrêté interministériel）的形式发布，附件里一个品牌一个品牌、一种包装一种包装地列出上限。2022 年 11 月 16 日起受限的是七样：大米、精炼棕榈油、糖、牛肉、番茄酱、奶、面食，政府的限价平台 prixplafonds.gouv.ci 上现在还多挂了一样水泥。

限价这件事本身不新鲜，新鲜的是它的颗粒度。很多刚来的老板以为「政府规定大米卖多少钱」是一个数，进了系统设一个售价就完事。翻开附件才发现，一袋米对应的是一整行。

一袋 50 公斤的米，限价表上是一整行数字

拿 2023 年 9 月 11 日那份部际联合令说事。它修改的是 2022 年 11 月 16 日那份限价令的大米附件，据科特迪瓦媒体 KOACI 当时的报道，一袋 50 公斤的泰国碎米 U.S. Violet，这一行是这样写的：进口商（阿比让）24,500 西非法郎，批发商 24,500，半批发商（demi-grossiste）24,800，零售整袋 25,800，零售每公斤 515。全部是含税价（TTC），货币代码 XOF。

这一行里藏着两件事。

第一件，批发和进口商是同一个上限。 也就是说，如果你从进口商那里按顶格价拿货，再按顶格价卖给下线，账面上一分不赚。批发这一档的利润不在卖价上，在进价上——你能拿到比上限低多少的货、自己整柜进口能省下多少、从港口拉到仓里的运费和破袋损耗是多少。卖价被一条线压死以后，毛利表上真正能动的只剩成本那一列。所以每一批米的到岸成本要一路摊到每一袋上，哪怕只差几十法郎一袋，一个 20 尺柜装五百袋上下，乘下来就是看得见的钱，海运清关汇率都摊进去的真实毛利那篇讲的是这层口径。

第二件，你至少有三类客户要分开报价。 卖给另一家批发商、卖给半批发、卖给街边的小店，上限各不相同，你自己在哪一档卖，就只能按那一档的上限封顶。把一个半批发客户按零售价开了单，多收的那 1,000 法郎不是多赚，是越线。这件事靠伙计的记性管不住，得让价格跟着客户走：客户档案上标好他是哪一级，开单选中客户就带出那一级的价，这是批发分级报价与赊账额度那一层最基本的用法；一户多价在系统里怎么排，批发价、零售价、大客户价一套系统管那篇有更细的讲法。

出了阿比让三十公里，就不是那一张价目表了

限价平台上挂的大米附件（2022 年那一版），前半部分管的是「阿比让及周边 30 公里」，后半部分管的是内陆：31 到 200 公里、201 到 400 公里、401 到 600 公里、600 公里以上，四段，每段一组上限。以零售整袋为例，每往外一段，上限大约高 250 西非法郎，折到每公斤约高 5 法郎。糖的附件也是同样的结构，阿比让一张表，「内陆」另一张表。这几段价差本质上是政府给运费留的空间。

对在阿比让囤货、往亚穆苏克罗、布瓦凯、科霍戈、圣佩德罗发货的批发商来说，这意味着同一袋米、同一个客户等级，客户在不同城市，上限就不一样。常见的错误有两种：一种是整个内陆都按阿比让的价开，白白放弃了那几百法郎的运费空间；另一种是反过来，把一个在阿比让 30 公里以内的客户当成内陆客户，多开了一段，被查到就是超限价。

系统里摆得最清楚的办法，是把「价区」直接并进客户等级——「半批发·201 到 400 公里」本身就是一个等级，对应一档价；「零售·阿比让」是另一个等级，对应另一档价。这样组合看起来多，实际上一个做粮油的批发商常用的也就七八档，建一次就不用再想。货从阿比让仓发往内陆的那段在途，最好也单独挂在一个在途库位上，车到了、点完数再落账，多仓库存与跨仓调拨做的就是这件事。往马里、布基纳法索那边分销是另一回事，限价令管的是科特迪瓦境内的买卖，出境的单据和币种怎么走，阿比让做批发该用什么进销存那篇有提到。

油按箱卖，上限却写到每一瓶

食用油的附件和大米不一样。精炼棕榈油那张表的标题写的是「全国范围」（sur toute l’étendue du territoire national），没有按距离分段，但它把包装拆得很细：25 升、20 升、10 升的桶，5 升、4 升、3 升、2 升的大瓶，1.5 升、0.9 升、0.5 升、0.45 升的小瓶，每一种再按一箱装几瓶分列。以 2022 年那版为例，一箱 12 瓶的 1.5 升，出厂价上限 19,000，批发 19,500，半批发 20,000，零售整箱 21,300，零售每瓶 1,775。这个 1,775 一直到 2025 年 2 月斋月前商业部巡查时，媒体报道的上限还是同一个数。

问题在于，你按箱进、按箱批，街边小店却常常只要三瓶五瓶。限价表把每一瓶的价都写出来了，你拆零卖的时候就得照那一栏走，而不是用整箱价除以 12 自己估一个。同样的事情在糖上更麻烦：一袋 50 公斤的散糖和一袋 25×1 公斤的小包装糖，是两个上限完全不同的商品，不能当成同一个货按重量折算。

所以在商品档案里，主单位要定成限价表上最小的那一格——油是瓶、散装米和散糖是公斤、小包装糖是包，箱和袋都建成它的倍数，换算比例写死。拆箱那一刻在系统里走一笔拆分，不要等盘点时才发现账上多出半箱。按箱进、按件卖的多单位换算那篇讲的就是这层结构，粮油只是把它推到了极端。棕榈油、奶粉、番茄酱这几样还有保质期，同一个品不同批次得分开记、先进先出，食品批发管理方案把批次效期和多单位放在同一条商品记录上。

包装一变，商品就要新建。2024 年 12 月 26 日签署、2025 年 1 月 8 日公布的那份糖价部际联合令，把白砂糖散装定在每公斤 815 西非法郎、红砂糖 765、方糖 1,000，同时给两种新包装单独定了上限：435 克一包 450 法郎，230 克一包 250 法郎。如果你在原来那条「白砂糖」的档案上改个规格了事，之前的库存、进价和销售记录就跟新包装搅在一起了。新包装，新建一条，旧的那条留着卖完为止。

限价一改，几百个价由谁来改

这几年的时间线大致是这样的：2022 年 11 月 16 日的部际联合令定下七样商品的限价框架；2023 年 9 月 11 日单独修改大米附件，U.S. Violet 那一袋从 2022 年初那版的 20,500 调到 24,500；糖价在 2022 年初那版附件里零售每公斤 700，到 2022 年 11 月的限价令里是 760，2024 年底的新令里是 815。而据 Abidjan.net 2026 年 2 月 11 日的报道，科特迪瓦「全国反高物价委员会」（Conseil National de Lutte contre la Vie Chère，CNLVC）在一次通报里提到，大米价格同比出现了 12% 到 31% 的下降。

限价是往两个方向动的，而你的库存不会跟着它动。上限往上调，是好事，前提是有人记得去改价——改漏了，你就一直按旧的低价在卖。上限往下调才是真的疼：仓里压着的那几百袋，是按旧上限对应的进价进来的，新令一生效，卖价上限往下掉，这一批的毛利可能直接变成负数。这时候你首先要知道的是，新令生效那一天，仓里每个受限商品还剩多少、每一批的成本是多少，实时库存和批次成本能直接回答这个问题，比翻进货单快得多。

改价本身，别让伙计一条一条手敲。几百个商品乘上七八档价，手工改一遍必出错。把价目表整张导出来，对着新附件在表格里改好，再整张导回去，改完以后抽几条和附件对一遍。改价的权限只留在老板或店长手上，柜台伙计开单只能带出系统设好的价，要改就得走审批，每一次改动都记下是谁、在哪张单上、从多少改成多少。

阿比让的伙计多半只看法语。限价附件本身就是法语的，品名、包装、档位——grossiste、demi-grossiste、détaillant——伙计在开单界面上认得这几个字，才不会把半批发客户选成零售。法语进销存让伙计用法语菜单录单、收货、盘点，老板在后台切回中文看同一张价目表，两边对的是同一条记录。

检查员进门那天，要拿得出来的是单据

政府的限价平台上专门介绍了一支「快速检查大队」（Brigade de Contrôle Rapide）负责查限价执行，消费者也可以打免费电话 1343 或用「Contrôle citoyen」这个应用举报。据 2025 年 1 月当地媒体对糖价令的报道，违反限价按 2013 年 9 月 20 日第 2013-662 号关于竞争的法令（ordonnance n°2013-662）处罚；CNLVC 在 2026 年 2 月的通报里也重申，不遵守限价的商户面临罚款、行政和司法三类处罚，同时必须把所有在售商品的价格清楚标出来。

对批发商来说，能自证的东西只有一样——每一张单子上的价。这个客户是什么等级、在哪个价区、这一单开的是哪一档、有没有被人改过，四件事都能从同一张单据上追出来，比任何口头解释都管用。赊账的单子也一样：月底才收钱，不影响开单那一刻的价要在上限之内。

还有一类单子最容易出事，是熟客打电话、发语音报的单。伙计听完随手按「老价钱」开，恰好那个月限价刚调过。与其一通一通电话接，不如让常来的小店主在手机上直接下单，看到的就是他那一档、那一区的当期价，订货商城把这些订单接进同一个库存和价目，你这边审单发货就行。整片西非法郎区和英法葡三个语言区的批发怎么串成一本账，非洲批发方案那一页写得更完整。

最后一句实话：限价附件是政府按期更新的，这篇里引用的具体金额都标了是哪一版，不代表今天的数。每次动价之前，去 prixplafonds.gouv.ci 把当期附件下载下来，对着你自己的商品一个一个核，这一步没有任何软件能替你做。